Petto di pollo alla Salgados

Friday, January 4th, 2008

Oggi una cosina facile facile, gustosa e abbastanza veloce. Ma soprattutto light e dietetica.
Dedicata a tutti coloro che come me sono sempre alle prese con la dieta o almeno cercano di controllarsi (ogni tanto) e non voglio cibi grassi. Dedicata anche a coloro che come me non amano il petto di pollo e adorano ciucciarsi le cosce [...]

Risotto internazionale del capitano

Thursday, January 3rd, 2008

Premessa
Un risotto internazionale, non perchè la ricetta venga da chissà dove, ma perchè la sua costruzione è basata su usanze e riferimenti a paesi diversi: ben 3!
I paesi (zone) sono il Trentino, Rovigo e Cuba.
 
 
Ingredienti per 4 persone

1 cipolla (non troppo grande)
spek
Capitan Pipa (prodotto dalla ditta Morelli di Lendinara)
olio extra vergine di oliva
formaggio grana

 
Preparazione
La preparazione [...]

Bigoli alla Carbunadda

Tuesday, September 11th, 2007

Ho trovato così stupido, insensato e OT l’idea di capemaster di pubblicare sul suo blog una sua ricetta nel post riso alla capemaster, che io non potevo assolutamente essere da meno.
Da buon veneto non posso che proporvi una ricetta tradizionale: Bigoli alla Carbunadda al sugo du Merlu. Il du Merlu è una citazione dedicata a [...]